Nordisk Blåbærtærte med Kardemomme
80% autentisk · Nordisk
En nordisk inspireret blåbærtærte med et strejf af kardemomme i både dej og fyld, der giver en varm og krydret smag til de friske blåbær.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- hvedemel300g
- koldt smør150g
- sukker120g
- æg1
- friske blåbær500g
- majsstivelse2 spsk
- citronsaft1 spsk
- stødt kardemomme1 tsk
- salt1 knsp
- vand2-3 spsk
Trin
- 1
Lav mørdejen: Bland mel, 50g sukker, kardemomme og salt. Smuldr det kolde smør i, tilsæt æg og saml dejen. Lad den hvile i køleskabet i 30 minutter.
- 2
Forbered fyldet: Bland blåbærrene med 50g sukker, majsstivelse, citronsaft og resten af kardemommen (1/2 tsk).
- 3
Rul 2/3 af dejen ud og beklæd en tærteform (ca. 24 cm). Prik bunden.
- 4
Fordel blåbærfyldet i tærtebunden.
- 5
Rul resten af dejen ud og lav et gitter eller en top.
- 6
Bag tærten ved 190°C i ca. 40-45 minutter, indtil skorpen er gyldenbrun.
- 7
Lad tærten køle af. Drys evt. med lidt flormelis før servering.
