50 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Risalamande med Appelsin og Kardemomme
70% autentisk · Nordisk-inspireret
En kreativ variation af risalamande, hvor appelsinskal og kardemomme tilføjer en varm, aromatisk dimension til den klassiske dessert. Serveres med en kirsebærsauce.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Grødris1.5 dl
- Mælk1 liter
- Sukker0.5 dl
- Salt1 knivspids
- Appelsinskal (finrevet)1 tsk
- Stødt kardemomme0.5 tsk
- Piskefløde2 dl
- Mandler (ristede og grofthakkede)0.5 dl
- Kirsebær (friske eller frosne)300 g
- Sukker (til sauce)0.75 dl
- Vand (til sauce)1 dl
- Majsstivelse (til sauce)1 spsk
Trin
- 1
Kog grødris, mælk, sukker og salt til en tyk risengrød. Tilsæt appelsinskal og kardemomme. Lad grøden køle helt af.
- 2
Pisk fløden til let skum og vend den forsigtigt i den afkølede risengrød sammen med de ristede mandler.
- 3
Til saucen: Kog kirsebær, sukker og vand. Jævn med majsstivelse udrørt i lidt koldt vand. Lad saucen køle af.
- 4
Server den aromatiske risalamande kold med kirsebærsaucen.
