30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtige Karbonader med Stuvede Ærter og Gulerødder
80% autentisk · Dansk
En hurtigere version af den klassiske ret, hvor karbonaderne steges hurtigt, og stuvningen laves med frosne grøntsager for at spare tid.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hakket svinekød400 g
- Æg1 stk
- Løgpulver1 tsk
- Rasp2 spsk
- Frosne ærter400 g
- Frosne gulerodstern200 g
- Smør20 g
- Hvedemel1.5 spsk
- Mælk3.5 dl
- SaltTil smag
- PeberTil smag
Trin
- 1
Bland hakket svinekød med æg, løgpulver, rasp. Krydr med salt og peber. Form til tyndere karbonader.
- 2
Steg karbonaderne hurtigt gyldne på begge sider på en varm pande.
- 3
Smelt smør i en gryde, rør melet i. Tilsæt mælk gradvist under omrøring til en jævn sauce.
- 4
Tilsæt frosne ærter og gulerodstern til saucen. Varm op til grøntsagerne er møre og stuvningen er cremet.
- 5
Krydr stuvningen med salt og peber. Server straks med karbonaderne.
