60 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Medisterpølse med Rødkål og Kartoffelmos
80% autentisk · Dansk
En variation af den klassiske ret, hvor den stegte medisterpølse serveres med sød-lig, syrlig rødkål og en luftig kartoffelmos. En hyggelig efterårsret.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Medisterpølse800 g
- Kartofler1 kg
- Smør50 g
- Mælk1 dl
- Rødkål (færdiglavet eller hjemmelavet)500 g
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Skræl kartoflerne og kog dem møre i letsaltet vand. Mos dem med smør og mælk til en luftig kartoffelmos. Smag til med salt og peber.
- 2
Varm den færdiglavede rødkål op, eller tilbered den efter opskrift.
- 3
Steg medisterpølsen på en pande ved middel varme, til den er gylden og gennemstegt. Skær eventuelt i skiver.
- 4
Anret medisterpølsen med en god portion kartoffelmos og varm rødkål.
