Klassisk Millionbøf
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk millionbøf med hakket oksekød, løg, og en rig, velsmagende sovs, serveret med kartoffelmos og syltede rødbeder. En ægte dansk klassiker.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hakket oksekød500 g
- Løg2 stk
- Smør eller olie2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Oksebouillon5 dl
- Sennep1 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Kartofler800 g
- Mælk1 dl
- Smør50 g
- Syltede rødbedertilbehør
- Persilletil pynt
Trin
- 1
Pil og hak løgene fint.
- 2
Brun det hakkede oksekød i smør eller olie i en gryde. Tilsæt løgene og steg dem med, til de er bløde.
- 3
Drys melet over kødet og løgene, og rør det godt sammen. Lad det stege et minut.
- 4
Tilsæt oksebouillonen lidt ad gangen, mens du rører, så der ikke dannes klumper. Bring sovsen i kog.
- 5
Lad sovsen simre i ca. 10-15 minutter, til den tykner. Rør sennep i.
- 6
Smag til med salt og peber.
- 7
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand.
- 8
Dræn kartoflerne, og mos dem med mælk og smør. Smag til med salt.
- 9
Server millionbøffen med kartoffelmos og syltede rødbeder. Pynt med hakket persille.
