Klassisk Brændende Kærlighed
Traditionel ret · Dansk
Den traditionelle danske ret 'Brændende Kærlighed' serveret med kartoffelmos, sprødstegt bacon og sauterede løg.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kartofler1 kg
- Mælk2 dl
- Smør50 g
- Bacon200 g
- Løg2 stk
- Saltefter smag
- Peberefter smag
- Purløgtil pynt
Trin
- 1
Skræl kartoflerne, skær dem i mindre stykker og kog dem møre i letsaltet vand.
- 2
Imens kartoflerne koger, steg bacontern sprøde på en pande. Tag bacon af panden og lad det dryppe af på fedtsugende papir. Gem lidt af baconfedtet.
- 3
Skær løgene i skiver og steg dem gyldne og bløde i baconfedtet på panden. Tilsæt evt. lidt smør.
- 4
Dræn vandet fra de kogte kartofler. Mos kartoflerne med et piskeris eller en kartoffelmoser. Varm mælken og smelt smørret i den. Tilsæt mælkeblandingen til kartoflerne lidt ad gangen, til mosen har den ønskede konsistens. Smag til med salt og peber.
- 5
Anret kartoffelmosen på tallerkener. Lav en fordybning i midten og fyld den med de stegte bacontern og sauterede løg.
- 6
Pynt med finthakket purløg.
