Æggekage med Bacon og Løg
85% autentisk · Dansk
En regional variation af den klassiske æggekage, hvor stegte løg tilføjer en ekstra dybde af smag og sødme til retten.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Æg6 stk
- Mælk2 dl
- Bacon i tern150 g
- Løg, finthakket1 stort
- Smør til stegning2 spsk
- Salt1 tsk
- Peber½ tsk
- Persille til pynt1 bundt
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Steg baconternene sprøde på en pande. Tag dem af panden og læg dem på fedtsugende papir.
- 3
På samme pande, steg det finthakkede løg i smørret, til de er bløde og let gyldne.
- 4
Pisk æg, mælk, salt og peber sammen i en skål.
- 5
Smelt smør på en ovnfast pande (ca. 24 cm i diameter) ved middel varme.
- 6
Hæld æggemassen på panden.
- 7
Fordel de stegte bacontern og de stegte løg over æggemassen.
- 8
Bag æggekagen i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil den er gyldenbrun og gennembagt.
- 9
Pynt med frisk hakket persille inden servering.
