45 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Ribbenssteg på Pande
60% autentisk · Dansk
En forenklet version af ribbenssteg, hvor svinekødet tilberedes på panden for en hurtigere og nemmere ret.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Svinekød (ribbensteg uden svær, skåret i skiver)1 kg
- Groft salt1 spsk
- Friskkværnet sort peber1 tsk
- Olie til stegning2 spsk
Trin
- 1
Skær svinekødet i ca. 2 cm tykke skiver. Rids sværen, hvis den er på, eller skær den af.
- 2
Krydr skiverne grundigt med salt og peber på begge sider.
- 3
Varm olien op på en stor pande ved middelhøj varme.
- 4
Steg skiverne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte. Hvis der er svær, steg da først på kødsiden og derefter på sværsiden, indtil sværen er sprød.
- 5
Tag kødet af panden og lad det hvile et par minutter.
- 6
Server straks.
