Hurtig Kalvesteg med Flødesovs
70% autentisk · Dansk
En forenklet version af den klassiske kalvesteg, der er hurtigere at tilberede uden at gå på kompromis med smagen. Perfekt til en travl hverdag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kalveinderlår eller tyndsteg i skiver600 g
- Smør2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Kalvebouillon (fra terning)3 dl
- Piskefløde2 dl
- Citronsaft1 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk persille eller purløg til pyntlidt
Trin
- 1
Krydr kalvekødsskiverne med salt og peber.
- 2
Smelt smør på en pande ved middelhøj varme. Steg kalvekødsskiverne et par minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte. Tag kødet af panden og hold det varmt.
- 3
Tilsæt mel til panden og rør det sammen med fedtstoffet. Lad det bruse op et minut.
- 4
Tilsæt kalvebouillon gradvist under omrøring, og bring sovsen i kog. Lad den simre et par minutter.
- 5
Tilsæt piskefløde og citronsaft. Lad sovsen simre, til den tykner. Smag til med salt og peber.
- 6
Anret kalvekødsskiverne på tallerkener og hæld flødesovsen over. Pynt med frisk persille eller purløg.
- 7
Server straks med f.eks. kogte kartofler.
