Hurtig Paprikagryde med Svinekød
75% autentisk · Dansk
En lettere og hurtigere version af den klassiske paprikagryde, perfekt til en travl hverdag. Stadig fuld af smag.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Svinekød (f.eks. inderlår eller mørbrad)500 g
- Løg1 stort
- Peberfrugter (blanding af farver)2 stk
- Paprikapulver (sød)2 spsk
- Hakkede tomater (dåse)1 dåse (400 g)
- Grøntsagsbouillon2 dl
- Creme fraiche 18%1 dl
- Olie til stegning1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Friske purløg til pynten lille håndfuld
Trin
- 1
Skær svinekødet i tynde strimler. Hak løget og skær peberfrugterne i strimler.
- 2
Varm olien i en pande eller gryde ved middelhøj varme. Steg svinekødet hurtigt, til det er brunt. Tag det af panden.
- 3
Tilsæt løg til panden og steg dem bløde. Tilsæt peberfrugtstrimler og steg et par minutter.
- 4
Rør paprikapulver i og steg et halvt minut. Tilsæt hakkede tomater og bouillon. Bring det i kog.
- 5
Læg det stegte kød tilbage i panden. Krydr med salt og peber. Lad det simre i ca. 15-20 minutter, til grøntsagerne er møre og saucen er reduceret.
- 6
Tag panden af varmen og rør creme fraiche i. Varm retten forsigtigt op igen uden at koge.
- 7
Server straks, pyntet med frisk hakket purløg.
