Koteletter i Fad med Æble og Sennep
70% autentisk · Dansk/Nordisk
En kreativ variation af koteletter i fad, hvor sødme fra æble og skarphed fra sennep tilføjer en ny dimension til den klassiske ret.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Svinekoteletter4 stk.
- Smør2 spsk.
- Løg1 stk., skiveskåret
- Æble1 stk., skrællet og skåret i både
- Dijonsennep2 spsk.
- Hvedemel1 spsk.
- Hønsebouillon2.5 dl
- Piskefløde1 dl
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk timiantil pynt
Trin
- 1
Krydr koteletterne med salt og peber.
- 2
Brun koteletterne på begge sider i smør på en pande. Læg dem i et ovnfast fad.
- 3
Svits løg i samme pande, til de er bløde. Tilsæt æblebåde og svits kort.
- 4
Rør dijonsennep og mel i, og lad det stege et minut.
- 5
Tilsæt bouillon gradvist under omrøring, og bring sovsen i kog.
- 6
Rør fløden i, og smag til med salt og peber.
- 7
Hæld sovsen over koteletterne og æblerne i fadet.
- 8
Dæk fadet til og bag i ovnen ved 175°C i ca. 30-40 minutter, eller til koteletterne er møre.
- 9
Pynt med frisk timian før servering.
