30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Biksemad med Spejlæg
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk biksemad lavet med rester af stegt kød og kartofler, perfekt til frokost eller aftensmad. Serveres med et blødkogt spejlæg.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kogte kartofler500g
- Stegt oksekød eller svinekød300g
- Løg2 stk
- Smør eller olie2 spsk
- Æg4 stk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Persilletil pynt
Trin
- 1
Skær de kogte kartofler og det stegte kød i tern på ca. 1x1 cm.
- 2
Hak løgene fint.
- 3
Varm smør eller olie på en pande ved middel varme.
- 4
Tilsæt løgene og steg dem bløde og let gyldne.
- 5
Tilsæt kartoffel- og kødtern til panden. Steg det hele sammen, indtil det er gyldent og sprødt, ca. 10-15 minutter. Rør forsigtigt rundt.
- 6
Krydr med salt og peber.
- 7
Imens biksemaden steger, steges spejlæg på en separat pande.
- 8
Server biksemaden varm, toppet med et spejlæg og pyntet med hakket persille.
