35 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Biksemad med Rødbeder og Spejlæg
75% autentisk · Nordisk / Dansk
En farverig og smagfuld variant af biksemad, hvor syltede rødbeder tilføjer en syrlig og sød dimension. Serveres med et klassisk spejlæg.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Kogte kartofler400g
- Stegt svinekød250g
- Løg1 stk
- Syltede rødbeder150g
- Smør2 spsk
- Æg4 stk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk dildtil pynt
Trin
- 1
Skær de kogte kartofler og det stegte kød i tern.
- 2
Hak løget fint. Hak de syltede rødbeder groft.
- 3
Smelt smørret på en pande ved middel varme.
- 4
Tilsæt løg og steg dem bløde.
- 5
Tilsæt kartoffel- og kødtern. Steg i ca. 10 minutter, indtil det begynder at få farve.
- 6
Tilsæt de hakkede rødbeder og steg yderligere 5 minutter, indtil alt er varmt og blandet.
- 7
Krydr med salt og peber.
- 8
Steg spejlæg på en separat pande.
- 9
Server biksemaden med rødbeder varm, toppet med et spejlæg og pyntet med frisk dild.
