60 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassiske Hasselbackkartofler
Traditionel ret · Svensk
Tynde skiver kartofler bagt sprøde med smør og krydderier, der ligner en harmonika.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Store bagekartofler4 stk
- Smør, smeltet50 g
- Frisk rosmarin, hakket1 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 200°C.
- 2
Skyl kartoflerne grundigt og dup dem tørre.
- 3
Placer hver kartoffel mellem to skaftet skeer eller træpinde for at forhindre, at de skæres helt igennem. Skær tynde skiver på tværs af kartoflen, ca. 3-5 mm tykke.
- 4
Læg kartoflerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
- 5
Pensl kartoflerne generøst med smeltet smør. Sørg for at smørret kommer ned mellem skiverne.
- 6
Drys med hakket rosmarin, salt og peber.
- 7
Bag i 45-60 minutter, eller indtil kartoflerne er møre og sprøde i kanterne. Pensl eventuelt med mere smør halvvejs i bagetiden.
