45 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Klassisk Fiskefilet med Remoulade
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk ret med paneret fiskefilet serveret med hjemmelavet remoulade, citron og persille. Perfekt til frokost eller aftensmad.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvid fiskefilet (f.eks. torsk, sej)4 stk
- Hvedemel100 g
- Æg2 stk
- Rasp150 g
- Smør eller olie til stegningTilstrækkeligt
- Remoulade200 g
- Citron1 stk
- Frisk persilleEn lille håndfuld
- SaltEfter smag
- Sort peberEfter smag
Trin
- 1
Dup fiskefileterne tørre med køkkenrulle. Krydr med salt og peber.
- 2
Forbered tre dybe tallerkener: en med mel, en med sammenpiskede æg og en med rasp.
- 3
Vend hver fiskefilet først i mel, derefter i æg, og til sidst i rasp, så de er helt dækket.
- 4
Varm smør eller olie op på en pande ved middel varme.
- 5
Steg fiskefileterne i ca. 4-5 minutter på hver side, til de er gyldne og gennemstegte.
- 6
Server straks de varme fiskefileter med remoulade, citronbåde og frisk persille.
