Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Fasanbryst med Cremet Svampesauce
75% autentisk · Dansk
En hurtigere version af den klassiske ret, hvor fasanbrystet steges og saucen laves hurtigt, perfekt til en travl aften.
Ingredienser
- Fasanbryst2 stk.
- Champignoner200 g
- Hvidløg1 fed
- Madlavningsfløde2 dl
- Olivenolie2 spsk.
- Frisk persilletil pynt
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Skær fasanbrystet i tynde strimler eller skiver.
- 2
Varm olien på en pande og steg fasanstrimlerne hurtigt ved høj varme, til de er gyldne og gennemstegte. Krydr med salt og peber. Tag dem af panden.
- 3
Rens og skær champignonerne i skiver. Hak hvidløget fint.
- 4
Svits hvidløg og champignoner på samme pande, til svampene er bløde og let gyldne.
- 5
Tilsæt madlavningsfløde og lad det simre et par minutter, til saucen tykner let. Smag til med salt og peber.
- 6
Vend fasanstrimlerne tilbage i saucen lige inden servering, så de bliver varme.
- 7
Servér straks, pyntet med frisk hakket persille.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
