Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Oksekødssuppe med Perlebyg
75% autentisk · Dansk
En lettere og hurtigere version af den klassiske oksekødssuppe, perfekt til en travl hverdag. Stadig med masser af smag og fyld.
Ingredienser
- Oksekød i strimler (f.eks. inderlår)400g
- Perlebyg100g
- Gulerødder2 stk
- Porre1 stk
- Grøntsagsbouillon1,5 liter
- Laurbærblad1 stk
- Hel sort peber1/2 tsk
- Saltefter smag
- Frisk dild (til pynt)en lille håndfuld
Trin
- 1
Kog perlebyggen efter anvisningen på pakken, men lad den være al dente. Dræn vandet fra.
- 2
Skær oksekødet i tynde strimler. Rens og skær gulerødder og porre i tynde skiver eller små tern.
- 3
Bring grøntsagsbouillonen i kog i en gryde med laurbærblad og peberkorn.
- 4
Tilsæt oksekødsstrimlerne og lad dem koge med i ca. 5-7 minutter, til de er gennemtilberedte.
- 5
Tilsæt de skårne grøntsager og den forkogte perlebyg til suppen.
- 6
Lad suppen simre i yderligere 5-10 minutter, til grøntsagerne er møre.
- 7
Fjern laurbærbladet. Smag til med salt og peber.
- 8
Server suppen varm, pyntet med frisk dild.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
