60 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
380 kcalKalorier
28 gProtein
35 gKulhydrater
14 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Svinekødssuppe med Byg
75% autentisk · Dansk
En simplificeret version af den klassiske svinekødssuppe, der er hurtigere at lave uden at gå for meget på kompromis med smagen. Brug forkogt byg for at spare tid.
Ingredienser
Portioner4
- Svinekød (f.eks. skinkekød)400g
- Forkogt perlebyg200g
- Gulerødder2 mellemstore
- Selleri1 stilk
- Løg1 mellemstort
- Kyllinge- eller grøntsagsbouillon1.5 liter
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Frisk persille eller purløgtil pynt
Trin
- 1
Skær svinekødet i små tern. Hak løget fint. Skær gulerødder og selleri i små tern.
- 2
Svits løget i en gryde. Tilsæt svinekød og brun det.
- 3
Tilsæt bouillon, gulerødder og selleri. Bring i kog og lad det simre i ca. 20 minutter, til grøntsagerne er næsten møre.
- 4
Tilsæt den forkogte perlebyg og varm suppen igennem i ca. 5-10 minutter.
- 5
Smag til med salt og peber. Pynt med frisk persille eller purløg.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
