Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Ørred med Lynstegte Mandler og Citronsmør
80% autentisk · Dansk
En hurtigere version af den klassiske ret. Ørredfileter steges hurtigt, mens mandlerne lynsteges i smørret, der derefter tilsættes frisk citronsaft for en syrligere smag.
Ingredienser
- Frisk ørredfilet4 stk (ca. 150g hver)
- Smør75 g
- Søde mandler, skiveskårne50 g
- Citronsaft2 spsk
- Frisk dild, hakket2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Krydr ørredfileterne med salt og peber.
- 2
Smelt smørret på en pande ved middel-høj varme. Tilsæt mandlerne og steg dem hurtigt i ca. 1 minut, indtil de er let gyldne. Tag mandlerne af panden og sæt dem til side.
- 3
Læg ørredfileterne på den varme pande med smør. Steg i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil fisken er gennemstegt og gylden.
- 4
Tag panden af varmen. Tilsæt citronsaft til smørret på panden og rør det sammen. Vend de stegte mandler i citronsmørret.
- 5
Anret ørreden på tallerkener, drys med mandelblandingen og pynt med frisk dild.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
