40 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
320 kcalKalorier
7 gProtein
12 gKulhydrater
22 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Svampegryde med Rødvin
70% autentisk · Dansk
En simplificeret version af den klassiske svampegryde, der stadig leverer masser af smag, men på kortere tid. Perfekt til en travl aften.
Ingredienser
Portioner4
- Skovsvampe eller champignon i skiver500g
- Gul løg1 stort
- Hvidløg2 fed
- Rødvin150 ml
- Oksebouillon400 ml
- Creme fraiche 18%150g
- Smør1 spsk
- Tørret timian1 tsk
- Frisk persilletil pynt
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Vegetabilsk olie1 spsk
Trin
- 1
Hak løg og hvidløg fint.
- 2
Varm olie og smør i en gryde ved middel varme. Tilsæt svampene og steg dem, til de er gyldne.
- 3
Tilsæt løg og steg dem bløde, ca. 4 minutter.
- 4
Tilsæt hvidløg og tørret timian, steg 1 minut.
- 5
Hæld rødvinen i og lad den koge ind til det halve.
- 6
Tilsæt oksebouillon og bring i kog. Lad det simre i 15 minutter.
- 7
Rør creme fraiche i og varm igennem. Smag til med salt og peber.
- 8
Server straks, pyntet med frisk persille.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
