Omtrentlig AI-vurdering
Hurtig Svinekam med Sprød Svær og Æblemos
75% autentisk · Dansk
En forenklet version af den klassiske svinekam, hvor sværen gøres sprød i en airfryer eller under grillen, og der serveres en hurtig æblemos.
Ingredienser
- Svinekam med svær1 kg
- Groft salt1 spsk
- Friskkværnet sort peber0.5 tsk
- Æbler (f.eks. Cox Orange)500 g
- Sukker25 g
- Vand0.5 dl
- Citronsaft0.5 spsk
Trin
- 1
Rids sværen på svinekammen og gnid den grundigt med salt og peber.
- 2
Tilbered svinekammen efter anvisning på pakken, eller steg ved 200°C i ca. 45-50 minutter, indtil kernetemperaturen er 65°C. For at sikre sprød svær, kan de sidste 10-15 minutter tilberedes i en airfryer ved 200°C eller under ovnens grill.
- 3
Mens kødet hviler, lav æblemos: Skræl, fjern kernehus og kog æblerne med sukker, vand og citronsaft, til de er helt møre.
- 4
Mos æblerne med en gaffel eller stavblender til ønsket konsistens. Smag til.
- 5
Lad svinekammen hvile i 10 minutter før udskæring. Server med æblemos.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
