Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Bønnegryde med Paprika
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og fyldig dansk bønnegryde med masser af smag fra paprika, løg, gulerødder og hakket oksekød. Serveres varm og mættende.
Ingredienser
- Hakket oksekød500 g
- Løg2 stk
- Gulerødder3 stk
- Hakkede tomater1 dåse (ca. 400 g)
- Kidneybønner1 dåse (ca. 240 g drænet vægt)
- Oksebouillon2 dl
- Paprikapulver2 spsk
- Hvedemel1 spsk
- Olie til stegning2 spsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Vandefter behov
Trin
- 1
Hak løg og riv gulerødder groft.
- 2
Varm olien i en stor gryde ved middel varme. Brun det hakkede oksekød og tilsæt de hakkede løg. Steg til løgene er bløde.
- 3
Tilsæt revne gulerødder og paprikapulver. Rør godt rundt og lad det stege et par minutter.
- 4
Drysser hvedemel over og rør det godt ind i kødet og grøntsagerne.
- 5
Tilsæt hakkede tomater og oksebouillon. Rør det hele sammen og bring det i kog.
- 6
Lad gryden simre under låg i ca. 30 minutter, eller indtil gulerødderne er møre.
- 7
Tilsæt de drænede kidneybønner og lad gryden simre yderligere 5-10 minutter.
- 8
Smag til med salt og peber. Juster eventuelt med lidt vand, hvis gryden er for tyk.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
