Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering
Klassisk Cremet Majs- og Porresuppe
Traditionel ret · Dansk
En silkeblød og fyldig suppe lavet med friske majskorn og porrer, der giver en dejlig sødme og mild løgsmag. Perfekt som en let frokost eller en forret.
Ingredienser
- Friske majskorn400g
- Porrer2 stk
- Smør2 spsk
- Hønse- eller grøntsagsbouillon1 liter
- Piskefløde2 dl
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Friske krydderurter (f.eks. purløg eller persille)til pynt
Trin
- 1
Rens porrerne grundigt og skær dem i tynde skiver. Rens majskornene, hvis du bruger friske kolber.
- 2
Smelt smørret i en stor gryde ved middel varme. Tilsæt porrerne og sautér dem, indtil de er bløde, ca. 5-7 minutter.
- 3
Tilsæt majskornene og bouillonen. Bring suppen i kog, skru ned for varmen, og lad den simre i ca. 15-20 minutter, eller indtil majskornene er møre.
- 4
Blend suppen glat med en stavblender eller i en almindelig blender. Vær forsigtig, da suppen er varm.
- 5
Hæld fløden i suppen og varm den forsigtigt op uden at lade den koge. Smag til med salt og peber.
- 6
Server suppen varm, pyntet med friske krydderurter.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
