DishkinDishkin
Tilbage
Klassiske Brunede Kartofler
30 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
450 kcalKalorier
5 gProtein
60 gKulhydrater
20 gFedt

Pr. portion · Omtrentlig AI-vurdering

KlassiskTilbehør

Klassiske Brunede Kartofler

Traditionel ret · Dansk

Den traditionelle opskrift på brunede kartofler, hvor små, kogte kartofler vendes i en gyldenbrun karamelsauce lavet af sukker og smør. Perfekt til julemiddagen eller flæskestegen.

Ingredienser

Portioner4
  • Små kartofler1 kg
  • Sukker200 g
  • Smør50 g
  • Vand2 spsk
  • Salt½ tsk

Trin

  1. 1

    Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Lad dem køle lidt af, og pil dem.

  2. 2

    Smelt sukkeret på en pande ved middel varme, til det bliver gyldent og flydende. Pas på det ikke brænder på.

  3. 3

    Tilsæt smørret til karamellen og rør, til det er smeltet. Tilsæt forsigtigt vandet og rør rundt.

  4. 4

    Kom de pillede kartofler i panden med karamellen. Vend dem forsigtigt rundt, så de bliver dækket af karamellen.

  5. 5

    Lad kartoflerne stege et par minutter, til de er let brunede og karamellen har sat sig.

  6. 6

    Smag til med salt.

Bedøm opskriften

Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.

Ingen bedømmelser endnu.

Del opskriften

Lignende opskrifter

Du kan måske også lide disse Dishkin-opskrifter.

Klassiske Knuste Kartofler med Hvidløg
Traditionel ret
DanskTilbehør

Klassiske Knuste Kartofler med Hvidløg

En traditionel og velsmagende ret med kartofler, der er kogt og derefter let knust, så de absorberer smør og hvidløg. Perfekt som tilbehør til mange danske retter.

45 min 350 kcal

Små kartofler (f.eks. aspargeskartofler eller nye kartofler) · Smør · Hvidløg · Frisk persille