Omtrentlig AI-vurdering
Brunede Kartofler med Brun Farin og Timian
60% autentisk · Dansk/Fusion
En kreativ variant af brunede kartofler, hvor brun farin giver en dybere, mere kompleks karamelsmag, og frisk timian tilføjer en urteagtig note. Godt alternativ til den klassiske version.
Ingredienser
- Små kartofler1 kg
- Brun farin180 g
- Smør40 g
- Vand3 spsk
- Frisk timian2 kviste
- Salt½ tsk
Trin
- 1
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Lad dem køle lidt af, og pil dem.
- 2
Smelt smørret på en pande ved middel varme. Tilsæt brun farin og lad det smelte sammen med smørret.
- 3
Tilsæt vandet og rør, til karamellen er jævn. Lad det simre et par minutter.
- 4
Tilsæt de pillede kartofler og timiankvistene til panden. Vend dem forsigtigt i karamellen.
- 5
Lad kartoflerne stege et par minutter, til de er dækket af den mørke karamel og let brunede.
- 6
Fjern timiankvistene før servering. Smag til med salt.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
