Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Kødboller med Dildsauce
Traditionel ret · Dansk
En traditionel dansk ret med saftige kødboller serveret i en cremet og frisk dildsauce. Perfekt til en hyggelig middag.
Ingredienser
- Hakket svinekød400 g
- Hakket oksekød200 g
- Æg1 stk
- Løg, finthakket1 stk
- Rasp3 spsk
- Mælk0.5 dl
- Smør2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Kødbouillon3 dl
- Piskefløde1 dl
- Frisk dild, hakket1 bundt
- Citronsaft1 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Bland de to slags hakket kød med æg, finthakket løg, rasp, mælk, salt og peber. Form faste kødboller.
- 2
Brun kødbollerne i smør på en pande ved middel varme. Tag dem af panden og læg dem til side.
- 3
Smelt resten af smørret på panden. Tilsæt mel og pisk det sammen til en jævning. Lad det simre et minut.
- 4
Tilsæt gradvist kødbouillon under konstant omrøring, indtil saucen tykner. Lad den simre i 5 minutter.
- 5
Rør piskefløde, hakket dild og citronsaft i saucen. Smag til med salt og peber.
- 6
Læg kødbollerne tilbage i saucen og lad dem simre i 10-15 minutter, indtil de er gennemkogte.
- 7
Server kødbollerne med dildsauce, gerne med kogte kartofler eller ris.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
