Omtrentlig AI-vurdering
Kødboller med Dildsauce og Sennep
80% autentisk · Dansk/Nordisk Twist
En variation af den klassiske ret, hvor en smule dijonsennep tilføjer en ekstra dimension til dildsaucen.
Ingredienser
- Hakket svinekød300 g
- Hakket kalvekød300 g
- Æg1 stk
- Løg, revet1 stk
- Havregryn4 spsk
- Smør2 spsk
- Hvedemel2 spsk
- Grøntsagsbouillon3 dl
- Piskefløde1 dl
- Frisk dild, hakket1 bundt
- Dijonsennep1 spsk
- Citronsaft1 tsk
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
Trin
- 1
Bland de to slags hakket kød med æg, revet løg, havregryn, salt og peber. Form kødboller.
- 2
Brun kødbollerne i smør på en pande ved middel varme. Tag dem af panden.
- 3
Smelt resten af smørret i gryden. Tilsæt mel og pisk det sammen. Lad det simre et minut.
- 4
Tilsæt gradvist grøntsagsbouillon under omrøring, indtil saucen tykner. Lad den simre i 5 minutter.
- 5
Rør piskefløde, hakket dild, dijonsennep og citronsaft i saucen. Smag til med salt og peber.
- 6
Læg kødbollerne tilbage i saucen og lad dem simre i 10-15 minutter, indtil de er gennemkogte.
- 7
Server kødbollerne med den senneps-dildsauce, gerne med kartoffelmos.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
