Omtrentlig AI-vurdering
Klassiske Kødboller med Karrysauce
Traditionel ret · Dansk
En tidløs dansk klassiker med saftige kødboller i en cremet og krydret karrysauce, serveret med ris og eventuelt frisk persille.
Ingredienser
- Hakket svinekød500g
- Hakket kalvekød250g
- Æg1 stk
- Løg, finthakket1 stk
- Rasp3 spsk
- Mælk1 dl
- Smør eller olie til stegning2 spsk
- Smør til saucen2 spsk
- Mel2 spsk
- Karrypulver2 spsk
- Hønsebouillon5 dl
- Fløde1 dl
- Saltefter smag
- Sort peberefter smag
- Ris til servering400g
- Frisk persille til pynten lille håndfuld
Trin
- 1
Bland svine- og kalvekød, æg, finthakket løg, rasp og mælk i en skål. Krydr med salt og peber. Form faste kødboller.
- 2
Varm smør eller olie på en pande og steg kødbollerne gyldne og gennemstegte. Tag dem af panden og læg til side.
- 3
Smelt smørret til saucen i en gryde. Tilsæt mel og karry, og rør det sammen til en jævning. Lad det simre et minut.
- 4
Pisk gradvist bouillonen i, og bring saucen i kog under omrøring. Lad den simre i ca. 5 minutter.
- 5
Tilsæt fløde og lad saucen simre et par minutter mere. Smag til med salt og peber.
- 6
Læg kødbollerne tilbage i saucen og lad dem varme igennem i et par minutter.
- 7
Kog risene efter anvisningen på pakken.
- 8
Server kødbollerne med karrysauce og ris, pyntet med frisk persille.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
