Omtrentlig AI-vurdering
Kreativ Sellerisuppe med Æble og Karry
60% autentisk · Fusion
En spændende variation af sellerisuppen, hvor karry tilføjer en varm og eksotisk dimension til den klassiske kombination af selleri og æble.
Ingredienser
- Selleri500 g
- Æbler2 stk
- Løg1 stk
- Hvidløg2 fed
- Ingefær1 lille stykke
- Grøntsagsbouillon1 liter
- Kokosmælk1 dl
- Karrypulver1-2 tsk
- Smør eller olie2 spsk
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
- Frisk koriander til pynten smule
Trin
- 1
Rens og hak sellerien groft. Skræl æblerne, fjern kernehuset og hak dem groft. Hak løg, hvidløg og ingefær fint.
- 2
Smelt smør eller olie i en stor gryde ved middel varme. Svits løg, hvidløg og ingefær, til de er bløde.
- 3
Tilsæt karrypulver og lad det stege med i ca. 1 minut, til det dufter.
- 4
Tilsæt selleri og æbler til gryden. Lad det stege med i et par minutter.
- 5
Hæld grøntsagsbouillonen over, og bring suppen i kog. Lad den simre under låg i ca. 20-25 minutter, eller til sellerien er helt mør.
- 6
Blend suppen glat med en stavblender eller i en almindelig blender.
- 7
Rør kokosmælken i suppen. Varm den forsigtigt op igen, men lad den ikke koge.
- 8
Smag til med salt og friskkværnet sort peber.
- 9
Server suppen varm, pyntet med frisk koriander.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
