50 mintid
Mellemsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Næringsindhold
380 kcalKalorier
8 gProtein
28 gKulhydrater
26 gFedt
Omtrentlig AI-vurdering
Nordjysk Kartoffelsalat med Sennep og Æg
85% autentisk · Dansk (Regional)
En nordjysk variant af kartoffelsalaten, der ofte inkluderer hårdkogte æg og en lidt syrligere dressing.
Ingredienser
Portioner4
- Nye kartofler1 kg
- Æg4 stk
- Mayonnaise1.5 dl
- Syrnet fløde eller creme fraiche0.5 dl
- Sennep (grokornet)2 spsk
- Eddike (lagereddike)1 tsk
- Frisk purløg1 bundt
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Kog æggene hårdkogte. Lad begge dele køle af.
- 2
Skær kartoflerne i skiver eller tern. Pil æggene og skær dem i skiver eller kvarte.
- 3
Bland mayonnaise, syrnet fløde/creme fraiche, sennep og eddike i en skål. Smag til med salt og peber.
- 4
Hak purløg fint.
- 5
Vend forsigtigt kartofler, æg og dressing sammen. Drys med purløg.
- 6
Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
