Klassische Böhmische Knödel
Traditionelles Gericht · Tschechisch
Traditionelle böhmische Knödel, auch bekannt als 'Böhmische Semmelknödel', sind eine herzhafte Beilage, die perfekt zu Braten und Gulasch passt. Sie werden aus altbackenen Brötchen, Eiern und Milch hergestellt und sind außen leicht knusprig und innen weich und luftig.
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Zutaten
- Altbackene Brötchen4 Stück
- Milch250 ml
- Eier2 Stück
- Mehl50 g
- Salz1 Teelöffel
- Petersilie (gehackt)2 Esslöffel
Schritte
- 1
Brötchen in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- 2
Milch leicht erwärmen und über die Brötchenwürfel gießen. Kurz einweichen lassen.
- 3
Eier, Mehl, Salz und gehackte Petersilie hinzufügen. Alles gut vermischen, bis ein formbarer Teig entsteht.
- 4
Mit angefeuchteten Händen gleichmäßige Knödel formen.
- 5
In reichlich kochendem Salzwasser ca. 15-20 Minuten gar ziehen lassen.
