Klassischer Streuselkuchen
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein traditioneller deutscher Streuselkuchen mit einem Mürbeteigboden und einer großzügigen Schicht knuspriger Butterstreusel. Perfekt zum Kaffee.
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Zutaten
- Mehl500 g
- Zucker200 g
- Butter250 g
- Eier2 Stück
- Hefe1/2 Würfel (ca. 21g)
- Milch100 ml
- Vanillezucker1 Päckchen
- Zitronenschaleabgeriebene Schale von 1/2 Zitrone
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Für den Teig: Hefe mit etwas Zucker und lauwarmer Milch verrühren und gehen lassen.
- 2
Mehl, restlichen Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Salz und Eier zur Hefe geben und zu einem glatten Teig verkneten.
- 3
Die Hälfte der Butter in Flöckchen unter den Teig kneten. Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
- 4
Für die Streusel: Mehl, Zucker und die restliche Butter mit den Fingern zu krümeligen Streuseln verarbeiten.
- 5
Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen oder ausbreiten.
- 6
Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.
