Klassischer Zitronenkuchen
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein saftiger und aromatischer Rührkuchen mit intensivem Zitronengeschmack, perfekt für jede Gelegenheit.
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Zutaten
- Mehl250 g
- Zucker200 g
- Butter125 g
- Eier3 Stück
- Zitronen (Abrieb und Saft)2 Stück
- Backpulver1 TL
- Milch50 ml
- Puderzucker (für Glasur)100 g
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform fetten und bemehlen.
- 2
Die weiche Butter mit dem Zucker und Salz cremig schlagen.
- 3
Die Eier einzeln unterrühren, bis die Masse hell und luftig ist.
- 4
Den Abrieb und Saft von 2 Zitronen hinzufügen und gut vermischen.
- 5
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, nur so lange, bis alles gerade eben verbunden ist.
- 6
Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen ca. 50-60 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
- 8
Den Kuchen aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
- 9
Für die Glasur Puderzucker mit etwas Zitronensaft glattrühren und über den abgekühlten Kuchen träufeln.
