Klassischer Kirschkuchen vom Blech
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein saftiger und fruchtiger Kirschkuchen, gebacken auf einem Blech mit einem lockeren Rührteig und einer großzügigen Schicht Kirschen. Perfekt für Kaffee und Kuchen.
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Zutaten
- Kirschen (entsteint)1 kg
- Mehl300 g
- Zucker200 g
- Butter (weich)150 g
- Eier3
- Backpulver1 Päckchen
- Vanillezucker1 Päckchen
- Milch50 ml
- Puderzucker (zum Bestäuben)nach Bedarf
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben oder mit Backpapier auslegen.
- 2
Die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz cremig schlagen.
- 3
Die Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- 4
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 5
Den Teig gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verstreichen.
- 6
Die abgetropften Kirschen gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 7
Im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- 8
Den Kuchen abkühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
