15 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schnelle Eggs Benedict
70% authentisch · Amerikanisch
Eine vereinfachte Version von Eggs Benedict, die schnell zubereitet ist, ohne auf den klassischen Geschmack zu verzichten.
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Zutaten
- Baguette4 Scheiben
- Vorgekochter Schinken8 Scheiben
- Eier8 Stück
- Fertige Sauce Hollandaise200 ml
- Petersiliezum Garnieren
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Ölzum Braten
Schritte
- 1
Baguettescheiben toasten.
- 2
Schinkenscheiben in einer Pfanne kurz anbraten.
- 3
Eier in einer Pfanne mit etwas Öl braten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch flüssig ist.
- 4
Jede Baguettescheibe mit einer Scheibe Schinken belegen, darauf ein Spiegelei setzen.
- 5
Mit warmer Sauce Hollandaise übergießen und mit gehackter Petersilie garnieren.
