Schneller Irischer Rindfleisch-Eintopf
70% authentisch · Irisch-inspiriert
Eine schnellere Version des klassischen irischen Eintopfs, die Rindfleisch anstelle von Lamm verwendet und einige Zutaten weglässt, um die Kochzeit zu verkürzen.
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Zutaten
- Rindergulasch, gewürfelt800 g
- Kartoffeln, geschält und gewürfelt700 g
- Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten400 g
- Zwiebeln, gehackt1 Stück
- Rinderbrühe1 Liter
- Tomatenmark2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Petersilie, gehackt (zum Garnieren)1 EL
Schritte
- 1
Rinderwürfel in einem Topf bei starker Hitze anbraten. Herausnehmen.
- 2
Zwiebeln hinzufügen und glasig dünsten. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
- 3
Rinderwürfel zurück in den Topf geben. Mit Rinderbrühe ablöschen. Aufkochen lassen, dann Hitze reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen.
- 4
Kartoffeln und Karotten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Weitere 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse und das Rindfleisch zart sind.
- 5
Mit gehackter Petersilie garnieren und servieren.
