Klassischer Hummer-Roll (New England Style)
Traditionelles Gericht · Amerikanisch
Ein ikonischer Hummer-Roll nach New England Art, mit saftigem Hummerfleisch, das in einer leichten Mayonnaise-Mischung mit Sellerie und Zitrone serviert wird, alles in einem getoasteten Hot-Dog-Brötchen.
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Zutaten
- Hummerfleisch (gekocht, ausgelöst)450g
- Mayonnaise1/2 Tasse
- Staudensellerie (fein gewürfelt)1/4 Tasse
- Zitronensaft1 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Hot-Dog-Brötchen (Split-Top)4 Stück
- Butter2 EL
Schritte
- 1
Das gekochte Hummerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
- 2
In einer Schüssel Hummerfleisch, Mayonnaise, gewürfelten Sellerie und Zitronensaft vermischen.
- 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Die Hot-Dog-Brötchen vorsichtig aufschneiden, ohne sie ganz zu trennen.
- 5
Die Innenseiten der Brötchen mit Butter bestreichen.
- 6
Die Brötchen in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun toasten.
- 7
Die Hummer-Mischung großzügig in die getoasteten Brötchen füllen.
