Hummer-Roll mit Butter (Maine Style)
Traditionelles Gericht · Amerikanisch
Eine rustikalere Variante des Hummer-Rolls, typisch für Maine, bei der das Hummerfleisch nur leicht mit geschmolzener Butter und Zitrone mariniert und in einem getoasteten, aber nicht aufgeschnittenen Brötchen serviert wird.
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Zutaten
- Hummerfleisch (gekocht, in Stücken)450g
- Geschmolzene Butter1/4 Tasse
- Zitronensaft2 EL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Hot-Dog-Brötchen (Top-Split)4 Stück
- Butter (zum Toasten)2 EL
Schritte
- 1
Das gekochte Hummerfleisch in große Stücke schneiden.
- 2
In einer Schüssel das Hummerfleisch mit geschmolzener Butter und Zitronensaft vermischen.
- 3
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Die Hot-Dog-Brötchen an der Oberseite aufschneiden.
- 5
Die Außenseiten der Brötchen mit Butter bestreichen.
- 6
Die Brötchen in einer heißen Pfanne von allen Seiten goldbraun toasten.
- 7
Die Hummer-Butter-Mischung vorsichtig in die getoasteten Brötchen füllen.
