Schnelle Fischstäbchen mit Cornflakes-Panade
70% authentisch · Deutsch
Eine schnellere Variante der klassischen Fischstäbchen, bei der zerstoßene Cornflakes für eine extra knusprige Textur sorgen. Ideal für ein schnelles Abendessen.
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Zutaten
- Kabeljaufilet (oder Seelachs)500 g
- Mehl80 g
- Eier2 Stück
- Zuckerfreie Cornflakes150 g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöl (zum Braten)reichlich
Schritte
- 1
Fischfilets waschen, trockentupfen und in Fischstäbchen-Form schneiden.
- 2
Fisch mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3
Cornflakes in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder einem anderen schweren Gegenstand zerstoßen.
- 4
Drei tiefe Teller vorbereiten: einen mit Mehl, einen mit verquirlten Eiern und einen mit den zerstoßenen Cornflakes.
- 5
Fischstäbchen zuerst im Mehl wenden, dann durch die Eier ziehen und zuletzt in den Cornflakes wenden, gut andrücken.
- 6
Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischstäbchen darin von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun braten.
- 7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
