20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Schnelle Zwiebelpakora
85% authentisch · Indisch
Eine vereinfachte Version von Pakora, die sich hauptsächlich auf Zwiebeln konzentriert und schnell zuzubereiten ist.
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Zutaten
- Kichererbsenmehl100g
- Zwiebel2 mittelgroß
- Chilipulver1/2 TL
- Kurkumapulver1/4 TL
- Salznach Geschmack
- Wasserca. 50-75ml
- Pflanzenöl zum Frittierengenug
Schritte
- 1
Zwiebeln in dünne Ringe oder Streifen schneiden.
- 2
In einer Schüssel Kichererbsenmehl, Chilipulver, Kurkumapulver und Salz vermischen.
- 3
Nach und nach Wasser hinzufügen und zu einem dicken Teig verrühren.
- 4
Die Zwiebelstreifen zum Teig geben und gut vermengen, sodass jede Zwiebel bedeckt ist.
- 5
Öl in einer Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze erhitzen.
- 6
Kleine Portionen der Zwiebel-Teig-Mischung ins heiße Öl geben.
- 7
Die Pakoras goldbraun und knusprig frittieren (ca. 3-4 Minuten).
- 8
Herausnehmen und abtropfen lassen.
- 9
Sofort servieren.
