Klassischer Knuspriger Reis-Salat
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein traditioneller und erfrischender Reis-Salat mit knackigem Gemüse, Ei und einer leichten Vinaigrette. Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht.
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Zutaten
- Langkornreis250g
- Erbsen (TK)100g
- Mais (Dose)100g
- Paprika (rot)1/2
- Kochschinken100g
- Eier3
- Mayonnaise4 EL
- Joghurt (natur)2 EL
- Essig (hell)1 EL
- Senf (mittelscharf)1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Petersilie (frisch)2 EL gehackt
Schritte
- 1
Reis nach Packungsanleitung kochen, abkühlen lassen.
- 2
Erbsen kurz blanchieren oder mit heißem Wasser übergießen, abtropfen lassen. Mais abtropfen lassen. Paprika würfeln. Schinken würfeln.
- 3
Eier hart kochen, abschrecken, pellen und würfeln.
- 4
Für das Dressing Mayonnaise, Joghurt, Essig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Alle vorbereiteten Zutaten (Reis, Erbsen, Mais, Paprika, Schinken, Eier) in einer Schüssel vermischen.
- 6
Das Dressing über den Salat geben und gut unterheben.
- 7
Mit gehackter Petersilie bestreuen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
