Klassischer Blaubeerkuchen vom Blech
Traditionelles Gericht · Deutsch
Ein saftiger Rührkuchen mit vielen Blaubeeren, gebacken auf einem Blech. Perfekt für Kaffeetafel und Picknick.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
Zutaten
- Mehl300g
- Zucker200g
- Butter150g
- Eier3
- Backpulver1 Päckchen
- Milch100ml
- Frische Blaubeeren500g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Salz1 Prise
Schritte
- 1
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech einfetten und mit Mehl bestäuben.
- 2
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig schlagen.
- 3
Die Eier einzeln unterrühren.
- 4
Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- 5
Die Hälfte der Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
- 6
Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- 7
Die restlichen Blaubeeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- 8
Im vorgeheizten Ofen ca. 30-35 Minuten backen.
- 9
Den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
