30 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
12Portionen
—Bewertung
Klassische Protein-Muffins
Traditionelles Gericht · Deutsch
Herzhafte Muffins, perfekt als Snack oder leichtes Mittagessen, reich an Proteinen und einfach zuzubereiten.
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Zutaten
- Mageres Putenhackfleisch250g
- Eier3 Stück
- Haferflocken, fein gemahlen100g
- Spinat, frisch oder TK, gehackt100g
- Feta-Käse, zerbröckelt50g
- Zwiebel, fein gewürfelt1/2 Stück
- Knoblauchzehe, gehackt1 Stück
- Backpulver1 Teelöffel
- Salz1/2 Teelöffel
- Schwarzer Pfeffer1/4 Teelöffel
- Olivenöl (zum Einfetten)etwas
Schritte
- 1
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder einfetten.
- 2
In einer großen Schüssel Putenhackfleisch, Eier, gemahlene Haferflocken, Spinat, Feta, Zwiebel und Knoblauch vermischen.
- 3
Backpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut unterrühren.
- 4
Den Teig gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilen.
- 5
Im vorgeheizten Ofen für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
- 6
Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
