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Schneller Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Speck
50 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
HauptgerichtSchnellküche

Schneller Kartoffel-Lauch-Auflauf mit Speck

80% authentisch · Deutsch

Eine schnellere Variante des klassischen Auflaufs, angereichert mit herzhaftem Speck für zusätzlichen Geschmack.

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Zutaten

  • Vorgekochte Kartoffeln800 g
  • Lauch400 g
  • Speckwürfel100 g
  • Schmand200 g
  • Eier2
  • Gouda Käse, gerieben100 g
  • Salznach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffernach Geschmack

Schritte

  1. 1

    Vorgekochte Kartoffeln in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Speckwürfel in einer Pfanne knusprig braten, herausnehmen und das Fett abgießen.

  2. 2

    Eine Auflaufform fetten. Kartoffelscheiben und Lauchringe einschichten. Speckwürfel darüber verteilen.

  3. 3

    Schmand und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über die Zutaten in der Form gießen.

  4. 4

    Den geriebenen Käse darüber streuen.

  5. 5

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

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