New Yorker Käsekuchen mit Beeren-Coulis

Name: New Yorker Käsekuchen mit Beeren-Coulis
Cook time: 130 min
Total time: 130 min
Yield: 12
Cuisine: Amerikanisch/Fusion
Ingredients: 900g Frischkäse (Vollfett); 250g Zucker; 4 Eier (groß); 200ml Sauerrahm; 2 TL Vanilleextrakt; 1 EL Zitronensaft; 250g Graham Cracker Krümel; 120g Geschmolzene Butter; 1/4 TL Salz; 300g Gemischte Beeren (frisch oder gefroren); 50g Puderzucker (für Coulis)

85% authentisch · Amerikanisch/Fusion

Eine klassische New Yorker Käsekuchenbasis, verfeinert mit einem fruchtigen Beeren-Coulis, das einen erfrischenden Kontrast zur reichen Cremigkeit des Kuchens bildet.

Bewerte dieses Rezept

Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.

Noch keine Bewertungen.

Zutaten

Frischkäse (Vollfett)900g
Zucker250g
Eier (groß)4
Sauerrahm200ml
Vanilleextrakt2 TL
Zitronensaft1 EL
Graham Cracker Krümel250g
Geschmolzene Butter120g
Salz1/4 TL
Gemischte Beeren (frisch oder gefroren)300g
Puderzucker (für Coulis)50g

Schritte

1
Bereiten Sie den Käsekuchen wie im Rezept 'Klassischer New Yorker Käsekuchen' beschrieben zu (Schritte 1-9).
2
Für das Coulis die Beeren mit Puderzucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie weich sind und Säfte abgeben.
3
Die Beerenmischung durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen. Abkühlen lassen.
4
Den vollständig gekühlten Käsekuchen mit dem Beeren-Coulis servieren.

Zuger Kirschtorte mit Kirsch-Gelee-Füllung

Eine kreative Interpretation der Zuger Kirschtorte, bei der die Buttercreme durch eine Schicht Kirschwasser-Gelee ergänzt wird, was für eine zusätzliche fruchtige Note sorgt.

150 Min

Eier · Zucker · Vanillezucker · Mehl

Protein-Pfannkuchen mit Haferflocken und Apfel (Regionale Note)

80% authentisch

Dessert Frühstück Saisonal

Protein-Pfannkuchen mit Haferflocken und Apfel (Regionale Note)

Eine herbstliche Variante der Protein-Pfannkuchen, die geriebenen Apfel und Zimt für eine fruchtige und wärmende Note hinzufügt. Kombiniert mit Haferflocken für zusätzliche Ballaststoffe.

30 Min 5/5

Haferflocken (gemahlen) · Eier · Apfel (gerieben) · Zimt

70% authentisch

Cocktail Fruchtig Würzig

Margarita mit Ananas und Jalapeño

Eine kreative Variante mit der Süße von Ananas und einem Hauch von Schärfe durch Jalapeño, die der klassischen Margarita eine tropische und würzige Wendung gibt.

7 Min

Tequila Blanco · Frischer Limettensaft · Ananassaft · Triple Sec (Orangenlikör)

85% authentisch

Cocktails Fruchtig

Caipirinha mit Passionsfrucht

Eine fruchtige Variante der klassischen Caipirinha, verfeinert mit dem exotischen Aroma frischer Passionsfrucht.