No-Bake-Käsekuchen mit Spekulatius und Karamell

Name: No-Bake-Käsekuchen mit Spekulatius und Karamell
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsch/Belgisch inspiriert
Ingredients: 250g Spekulatius; 125g Butter, geschmolzen; 600g Frischkäse, zimmerwarm; 100g Zucker; 200ml Schlagsahne; 1 Päckchen Vanillezucker; 150ml Karamellsauce; zum Garnieren Spekulatiuskrümel

70% authentisch · Deutsch/Belgisch inspiriert

Eine winterliche Variante des No-Bake-Käsekuchens mit würzigem Spekulatiusboden und einer süßen Karamellnote.

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Zutaten

Spekulatius250g
Butter, geschmolzen125g
Frischkäse, zimmerwarm600g
Zucker100g
Schlagsahne200ml
Vanillezucker1 Päckchen
Karamellsauce150ml
Spekulatiuskrümelzum Garnieren

Schritte

1
Spekulatius fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
2
Die Mischung in eine 23cm Springform drücken und für 15 Minuten kalt stellen.
3
Frischkäse und Zucker cremig schlagen, Vanillezucker hinzufügen.
4
Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
5
Die Frischkäsefüllung auf den Spekulatiusboden geben und glatt streichen.
6
Für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
7
Vor dem Servieren großzügig mit Karamellsauce beträufeln und mit Spekulatiuskrümeln bestreuen.

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