30 MinZeit
MittelSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Nordischer "Glögg" (Glühwein-Variante)
80% authentisch · Skandinavisch
Eine skandinavische Interpretation von Glühwein, oft mit einer Mischung aus Rot- und Weißwein oder Schnaps, und zusätzlichen Aromen wie Kardamom und Ingwer.
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Zutaten
- Rotwein (trocken)0,5 Liter
- Weißwein (trocken)0,5 Liter
- Schnaps (z.B. Aquavit, Wodka oder Rum)100 ml
- Rosinen50 g
- Mandeln (blanchiert)50 g
- Orangenschale (Zesten)von 1 Orange
- Zimtstangen1 Stück
- Sternanis2 Stück
- Kardamomkapseln3 Stück
- Ingwer (frisch, dünne Scheiben)2-3 Scheiben
- Zuckernach Geschmack
Schritte
- 1
Rotwein, Weißwein, Orangenschale, Zimtstange, Sternanis, Kardamomkapseln und Ingwerscheiben in einen Topf geben.
- 2
Langsam erwärmen, bis es heiß ist, aber nicht kochen lassen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- 3
Rosinen und Mandeln hinzufügen und weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- 4
Den Schnaps einrühren und den Glögg nach Geschmack süßen.
- 5
Durch ein feines Sieb gießen und heiß in kleinen Tassen servieren, mit einigen Rosinen und Mandeln als Garnitur.
