Klassischer Oreo-Käsekuchen
Traditionelles Gericht · Amerikanisch
Ein cremiger und dekadenter Käsekuchen mit einem knusprigen Oreo-Keksboden und einer reichhaltigen Frischkäsefüllung, garniert mit zerkleinerten Oreos.
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Zutaten
- Vollkornkekse (z.B. Oreos)300g
- Butter, geschmolzen120g
- Frischkäse, zimmerwarm900g
- Zucker200g
- Eier4
- Vanilleextrakt1 TL
- Saure Sahne150ml
- Oreos, zerkleinert, zur Garnitur100g
Schritte
- 1
Die Oreos für den Boden fein zermahlen und mit der geschmolzenen Butter vermischen. Die Mischung in eine gefettete Springform (24-26 cm) drücken und den Boden für 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- 2
Den Frischkäse mit dem Zucker cremig schlagen. Die Eier einzeln unterrühren, dann Vanilleextrakt und saure Sahne hinzufügen. Gut vermischen.
- 3
Die Frischkäsemasse auf den Keksboden gießen.
- 4
Im vorgeheizten Ofen bei 160°C Ober-/Unterhitze ca. 60-75 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht wackelt.
- 5
Den Ofen ausschalten, die Ofentür einen Spalt öffnen und den Kuchen im Ofen abkühlen lassen (ca. 1 Stunde).
- 6
Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, dann für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
- 7
Vor dem Servieren mit zerkleinerten Oreos garnieren.
