Banoffee Pie mit Schokoladen-Twist
80% authentisch · Britisch (Kreativ)
Eine raffinierte Variante der klassischen Banoffee Pie, bei der Schokolade sowohl im Boden als auch als Topping für zusätzlichen Genuss sorgt.
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Zutaten
- Schokokekse250g
- Butter, geschmolzen125g
- gezuckerte Kondensmilch (für Karamell)1 Dose (ca. 400g)
- Banane3-4 Stück
- Schlagsahne300ml
- dunkle Schokolade, geschmolzen50g
- Puderzucker1 EL
- Schokoladenraspelnzum Garnieren
Schritte
- 1
Schokokekse fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermischen.
- 2
Die Keksmasse in eine gefettete Springform (ca. 24 cm) drücken und einen Rand formen. Für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- 3
Gezuckerte Kondensmilch in einem Topf bei niedriger Hitze unter Rühren ca. 2-3 Stunden zu Karamell (Dulce de Leche) einkochen lassen, bis es eine dicke, goldbraune Konsistenz hat. Alternativ fertiges Dulce de Leche verwenden.
- 4
Die Bananen in Scheiben schneiden.
- 5
Das ausgekühlte Keksboden mit dem Karamell bestreichen.
- 6
Die Bananenscheiben auf dem Karamell verteilen.
- 7
Schlagsahne mit Puderzucker und der geschmolzenen, leicht abgekühlten dunklen Schokolade steif schlagen.
- 8
Die Schokoladensahne über die Bananen geben und glatt streichen.
- 9
Die Tarte vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln garnieren.
