Klassische Erdnussbutterkekse
Traditionelles Gericht · Amerikanisch
Der Inbegriff des amerikanischen Komfortessens: zähe, süße und leicht salzige Kekse mit einem deutlichen Erdnussbuttergeschmack, oft mit dem charakteristischen Gabelmuster versehen.
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Zutaten
- Weiche Butter115 g
- Erdnussbutter (cremig)170 g
- Brauner Zucker150 g
- Weißer Zucker100 g
- Ei1
- Vanilleextrakt1 Teelöffel
- Mehl190 g
- Backpulver1 Teelöffel
- Salz0.5 Teelöffel
- Milch1 Esslöffel
Schritte
- 1
Ofen auf 190°C vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen.
- 2
In einer großen Schüssel Butter, Erdnussbutter, braunen Zucker und weißen Zucker cremig schlagen.
- 3
Ei und Vanilleextrakt unterrühren.
- 4
In einer separaten Schüssel Mehl und Backpulver vermischen.
- 5
Die Mehlmischung nach und nach zur Erdnussbutter-Mischung geben und gut vermischen.
- 6
Teelöffelweise Teig auf die vorbereiteten Backbleche setzen. Mit einer Gabel ein Kreuzmuster eindrücken.
- 7
10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht gebräunt sind.
- 8
Auf dem Backblech 5 Minuten abkühlen lassen, dann auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
